Wie können wir unseren Körper von der Insulinresistenz heilen? Indem wir die Zellen eine Zeit lang nicht mehr unter Insulin-Beschuss nehmen, respektive den Insulinspiegel massiv reduzieren. Dann können sich die Zellen erholen und reagieren wieder normal.
Insulin reduziert man durch Absenkung des Blutzuckerspiegels. Den Blutzuckerspiegel senkt man ab, indem man keine Kohlenhydrate und Proteine mehr isst. Fett löst keinen Insulin-Anstieg aus. Also wäre Fasten die radikalste Lösung.
Sind wir noch einigermaßen gesund und haben keine Monster-Fettleber, die voller Glukose steckt, dann ist das Blut und die Leber in rund 24 Stunden frei von Glukose und die Körperzellen können sich erholen. Schwierige Fälle dauern etwas länger.
Gleichzeitig stellt sich der Körper auf Fettverbrennung um und wir nehmen ab. Klingt einfach, aaaber: Der Hunger! Stimmt, der Körper wird die paar Tage ganz laut nach Essen rufen, bis er auf die Fettverbrennung umgeschaltet ist. Der Trost: Es dauert nicht ewig, und es bringt uns nicht um. Für viele ist das nicht Trost genug. Nicht! Mehr! Essen! Stunden! Tage! Lang! Hunger! Katastrophe!
Zum Glück haben wir einen Freund, der uns über diese Zeit hinweg hilft. Das Fett! Fett beschäftigt unseren Magen und Darm und nimmt den Hunger für lange Zeit. Okay, man nimmt damit nicht unbedingt ab, wenn man viel davon isst, aber es geht ja mal darum, unseren Hunger zu dämpfen und unseren Körperzellen Zeit zur Erholung geben.
Fett hat noch eine tolle Eigenschaft: Es ist eine Geschmacksträger und man kann viele leckere Dinge damit herstellen. Und mit den richtigen Zutaten auch süße Dinge. Und die können uns trösten über all die süßen Dinge, die wir nicht mehr zu uns nehmen dürfen, wenn wir unsere Insulinresistenz bekämpfen wollen.
Am besten sollte man sie als Dessert zu unseren Mahlzeiten nehmen. Aber zur Not, und wenn der kleine Hunger kommt... besser als die Zucker- und Kohlehydrat-Bomben.
Nun zu unseren Fett-Bomben: Das sind: Grobe Wurst, Eier, Fleisch, Burger ohne Semmelmehl oder Burger-Buns, Hartkäse, Bullet-Proof-Coffee (Sahne oder Butter im Kaffee) und Süße Fett-Bomben*.
Versuche, am Tag nur drei Mahlzeiten zu essen und mit einer Fett-Bombe zu beenden. Die Mahlzeiten sollen nicht enthalten:
Was darfst Du nicht essen?
- Früchte und Fruchtgetränke
- Zuckergesüßte Getränke und Milchgetränke
- Zucker, Honig, Ahornsirup, Malzsirup etc.
- Alles Stärkehaltige wie Kartoffeln, Reis, Getreide, Brot, Auch nicht Vollkorn.
- Bohnen und kalorienreiche Gemüse. Ausnahmen: Tomaten, Paprika, eine geraspelte Karotte.
Das darfst Du essen:
- Fette (auch tierische) und Öle, aber kein Sonnenblumenöl
- Fleisch, Wurst, Speck, Räucherwaren, auch Hackfleischgerichte, Hamburger, Geflügel mit Haut, etc.
- Eier und Käse ohne Milchzucker und Milcheiweiß (Hartkäse)
- Blattsalat und Blattgemüse, Spinat, auch mit Rahm.
- Tomaten, Paprika, eine geraspelte Karotte, Pilze
- Kreuzblütler (Kohlgewächse aller Art: Blumenkohl, Brokkoli, Weißkraut, etc.)
Stelle Deine Nahrung darauf um und versuche nach und nach die Snacks dazwischen wegzulassen. Versuche die Essens-Pausen zu verlängern und das Frühstück immer weiter nach hinten zu verschieben. Irgendwann nach einer Woche oder so bist Du dann soweit für eine oder zwei Mahlzeiten am Tag oder zum Ganz-Fasten. Der Hunger ist überlistet, die Körperzellen erholen sich und öffnen sich wieder für Nährstoffe. Und dem Körper-Speck geht es an den Kragen.
* Und hier eine Anleitung für eine Keto-Bombe: Erwärme ein Stück Butter 1 min in der Mikrowelle und mische es im Mixer mit Mandelmehl, Nüssen, Kakao und Erythrit oder Süßstoff. Gieße die flüssige Masse in Förmchen oder als Tupfen auf Backpapier und stelle es zum Festwerden in den Kühlschrank. Wer nicht gerne experimentiert, findet unter Keto-Bomben im Netz viele Rezepte.
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