Es gibt ja viele "süße Früchtchen" - und vielleicht sind wir selber welche. Wenn wir ein Problem haben, dann essen wir was Süßes. Und oft kommt der Hunger einfach so. Wollen wir unsere Kalorienaufnahme reduzieren, meldet sich der Hunger um so stärker.
Was steckt dahinter? Zwei Dinge.
Erstens wird bei Zuckergenuss Dopamin ausgestoßen. Es ist ein Hormon, das uns mitteilt: Das ist toll - mehr davon. Und das Gehirn gewöhnt sich daran und will immer mehr. Es ist wie bei einem Heroinabhängigen, nur mit einer anderen Substanz.
Zweitens hat jeder, der ein paar Kilo am Mittleren Ring mit sich rumschleppt, eine Krankheit, die man in Deutschland nicht kennt: Sie heißt Insulin-Resistenz und ist zugleich Prädiabetes, eine Vorstufe der Diabetes 2 oder Zuckerkrankheit. Ca 40% aller westlichen Menschen leiden darunter. Ca 10 % haben Diabetes.
Ein gesunder, nüchterner Mensch hat morgens einen Blutzuckerspiegel von 60 - 80 mg/cl. und einem Und einen Insulinspiegel von rund pmol/L. Wenn das Insulin so tief abgesunken ist, dann öffnen sich die Körper-Fettzellen für Fettverbrennung.
Sind Glukose und Insulinwerte dauernd höher, kommt der Körper nie in den Zustand der Fettverbrennung, aber jedes Glykol wird als Fett eingelagert.
Die Körperzellen stumpfen wegen des andauernden Insulinbeschusses ab und öffnen sich nicht mehr für Nährstoffe. Sie senden daher dauernd ein Signal aus und der Körper reagiert mit mehr Nahrung >> Glukose >> Insulin, um doch noch etwas in die Zellen zu bekommen. Der Mensch muss andauernd etwas essen.
Wer andauernd einen Blutzuckerspiegel über 100 mg/cl hat, der leidet unter Insulinresistenz und hat meist auch ein Fettdepot um die Körpermitte. Die Körperzellen signalisieren nicht nicht nur andauernd Hunger, sie sind auch unterversorgt an Vitalstoffen und Proteinen. Auch funktioniert der Zellstoffwechsel und damit die Erneuerung und der Abtransport alter Zellteile nur noch ungenügend.
Hat jemand einen Blutzuckerspiegel von 127 mg/cl, dann hat sich die Insulinresistenz zu Diabetes Typ 2 weiterentwickelt. Wer Diabetes Typ 2 hat, der hat kaum Chancen zum Abnehmen, denn die Körperzellen erhalten nie das Kommando zum Fettverbrennen. Aufgrund des hohen Glukose- und Insuilinspiegels wird jedoch andauernd Körperfett angelagert.
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